目次
まず業種と使う設備を整理する
飲食店で火を使うのか、美容室でパーマ液などを使うのかなど、業種によって必要な換気の量や排気の方法は大きく変わります。
調理機器の種類や台数が決まると、必要な排気量の目安も立てやすくなります。
給気と排気はセットで考える
排気だけを強くしても、新しい空気が入る道がないと、ドアが重くなったり、思ったように空気が動かなかったりします。
排気と給気のバランスをとることで、においがこもりにくく、空調の効率もよくなります。
においと近隣への配慮
排気の出口の位置や向きによっては、においや煙が近隣に届き、トラブルになることがあります。出口の位置は、建物の構造や周りの環境を見ながら計画することが大切です。
早めの相談がコツ
内装工事が進んでからでは、ダクトのルートを確保できないことがあります。物件を決める前後の早い段階で、換気について相談しておくと、手戻りを防げます。
業種ごとの視点
焼肉店やラーメン店のように煙や油が多い業種は、排気の量が大きくなり、ダクトも太くなります。ベーカリーやカフェでは、においよりも熱や湿気への対策が重要になることもあります。
美容室やネイルサロンでは、薬剤のにおいを逃がすための局所的な排気が役立ちます。
費用面でのポイント
あとからダクトを追加すると、天井や壁の工事が増えて、費用がかさむ傾向があります。最初の計画に換気を組み込んでおくほうが、全体の費用を抑えやすくなります。
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